Tunézia Észak-Afrika legfejlettebb,  és legnyugodtabb országa. Lenyûgözõ homokos strandjaival, történelmi látnivalóival és a Szahara varázsával mindenkit elvarázsol. A pihenésre vágyó turisták és  az aktív kikapcsolódást választók is egész évben megtalálják számításukat. Az afrikai és francia kultúra keveredik itt a helyiek kedvességével és vendégszeretetével. Évente 3 millió turista látogat el ide.


Tunézia mindössze 120 kilométerre fekszik Szicília délnyugati partjaitól. Éghajlata inkább mediterrán mint afrikai. A fák mindig zöldek és a narancs az év minden szakában megterem. Mediterrán tengerpartja 1200 kilóméter  hosszan terül el. A tunéziai ételek magukon viselik a francia konyha hatásait. A Koucha Fil Kolla egy helyi specialitás mely rozmaringgal és fûszerekkel ízesített bárány sült, amit cserép tálban készítenek el. A helyi borokat még a franciák is elismerik.

 Ha már unja a strandot és a tengert, nagyszerû vásárlási lehetõséget  kínálnak az úgynevezett souk-ok. Kézzel csomózott szõnyegeket, kaftánokat, papucsokat, fém tárgyakat, díszes kalitkákat vásárolhatnak.  Az alkudozás szinte része a vásárlásnak, különösen a bazárokban, utcai árusoknál



Azok sem maradnak programok nélkül akik a történelem iránt érdeklõdnek. Az ország 600 évig volt római megszállás alatt. Több mint 250 történelmi emlékhely maradt fenn ebbõl az idõszakból. El Djem-ben található a világ hatodik legnagyobb kolosszeuma amelyrõl úgy tartják, hogy jobb állapotban maradt fenn mint a római. Douga-ban és Sbeitla-ban oliva fákkal és vad virágokkal övezett környezetben csodálhatják meg az amfiteátrumokat, villákat és templomokat. A római kor elõtt, Tunézia a kárthágói birodalom bölcsõje volt. Innen indult Hannibál az Alpok felé 59 ezer emberrel és 37 elefánttal, kirobbantva ezzel a II. pun háborút. Már majdnem bevette Rómát amikor Scipio afrikai elõrenyomulása miatt visszahívták és Zamánál vereséget szenvedett. Róma bosszút állt és Scipio leromboltatta Karthágót és helyét beszántatta és behintette sóval, hogy örökre terméketlen maradjon. 

 Az ország gyors gazdasági és idegenforgalmi fejlõdése jól megfér a tradíciókkal. Modern hotelek és  turista központok épültek. Hammamet Yasmine és Port El Kantaoui jól illeszkednek a környezetükbe

Tunézia lakosságának 99%-a muszlim. Hivatalos nyelv az arab és a francia, de beszélnek berberül is. A szállodákban és a turisztikai központokban angolul és németül is jól megérteti magát a külföldi turista.

Ajánlatos a könnyû len-, pamut ruházat, a több rétegû öltözködéshez alkalmas ruhatár, kényelmes cipõ, fejfedõ, napszemüveg, papucs. Mecsetek látogatásakor az illõ öltözet szükséges, térdet takaró szoknya, hosszú nadrág, vállat fedõ felsõrész.

A földrajzi elhelyezkedéstől és a természeti feltételektől függő átlagos hőmérséklet és a napfény hossza nagyon sokrétű az egyes területeken. Általánosságban el lehet mondani, hogy a legmagasabb hőmérséklet augusztusban eléri átlagosan a 30°C ?ot és akár a 12 órás nappali napfény is tipikus lejet júliusban. A tavasz, amely főleg a gyönyörűen virágzó növények széles skálájával tűnik ki, márciustól májusig tart, amikor a turistákat kellemesen felfrissítheti akár egy könnyed eső. Júniustól szeptemberig (augusztusi tetőponttal) a legmelegebb Tunéziában. Szintén a legkívántabb időszak, természetesen a legmagasabb árakkal. A nagy forróságnak köszönhetően ez az időszak nem kedvező a kirándulások kedvelőinek és az emlékhelyek felfedezésére. Eme aktívabb módszere a nyaralás eltöltésének főleg őszkor alkalmas - a szeptember felétől december kezdetéig tartó időszak, amikor a tenger még mindig szép és kellemesen meleg. A tunéziai tél főleg a Szahara meglátogatására, vagy az utazómadarak fajtáinak megfigyelésére alkalmas.  Például Djerba szigete éppen télen nagyon keresett hely.

Három évezred alatt rengeteg nemzet ment át Tunézián, azért  a helyi konyha a legváltozatosabbak közé tartozik. Mindegyik a bevándorló és a leigázó nemzetből ugyanis hagyott itt valamit a konyhai művészetéből. Az itteni természet és a tenger nagyban hozzájárult  a konyha kifejlődéséhez. Rendelkezésre áll rengeteg fajta zöldség és gyümölcs, valamint tengeri élőlények. Nagy hangsúlyt fektetnek a változatos fűszerekre is, amelyek nélkül egy eledelt sem készítenek el. Ezt a klasszikus konyhát meg fogja tudni kóstolni a hotelok nagy többségében. A kis és nagyobb éttermek hivatalos értékelése egytől három villáig terjed.

Ha azonban nem ízlene a helyi konyha, akkor ne féljen, a tunéziaik nagyon alkalmazkodóak és az európai minta alaján itt francia ízletességeket is megkóstolhat.

Tipikus tunéziai falatok:

Kuszkusz

A helyi konyha bázisába tartozik. Szétőrölt kemény búzából és árpából készül. Főzéséhez egy speciális fazekat használnak, amely alsó részében a szószt főzik és a felső részben a szósz párájában fől a kuszkusz. A szószba raknak paradicsompürét, harisszát és más fűszereket, birka, csirke vagy halhúst, burgonyát és különféle zöldségeket. Végezetül a kuskuszt összekeverik a szósszal és körberakják hússal és a zöldséggel, amelyet benne főztek meg.